
¿Qué es el MAP? (Modified Atmosphere Packaging)
Es un sistema de envasamiento, que por medio de atmósfera modificada mantiene forma, color y frescura de los alimentos por más tiempo.
Este sistema NO aplica aditivos al producto, solo trabaja con la mezcla más adecuada de dióxido de carbono, nitrógeno y oxígeno para el alimento que se envase.